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    序號篇名/題名類型作者姓名學校系所開始日期
    1茶葉應用於西餐醬汁的烹調研發及感官品評之探討期刊論文簡思平餐飲系
    2不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討期刊論文簡思平餐飲系
    3芝麻酚對內毒血症引發之肺部發炎與傷害之保護作用期刊論文簡思平餐飲系
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